Afin de mieux connaitre les spécificités des vins que vous dégustez à chaque repas, il convient de se familiariser à décrypter son étiquette et surtout de consulter et vérifier sa fiche technique.
Pour garder une trace de vos dégustations, l’une des meilleures options que vous puissiez privilégier est de prendre soin de noter sur les vins. Pour cela, il s’avère indispensable d’établir une fiche de dégustation. Comme il n’est pas évident de choisir une bouteille si vous faites face à un large nombre de marques. C’est encore pire si vous n’avez aucune idée sur le déchiffrement d’une étiquette de vin.
Connaitre le nom de domaine grâce à l’étiquette
Au moment de faire l’achat d’une bouteille de vie, il est important de porter une attention particulière sur tous les éléments qui sont mentionnés sur l’étiquette. Il s’agit en général du nom du domaine, de l’appellation et du millésime. Le nom de domaine est un élément important pour connaitre le fabricant d’un vin.
En principe, le nom de domaine représente le premier paramètre à prendre en considération lors d’un choix des meilleurs vins. En effet, il vous permet de prendre connaissances de ses étapes de fabrication (phase de préparation des vignes, de sa fermentation et sa mise en bouteille). Propre à l’exploitation des vignobles, le nom de domaine c’est comme la griffe du couturier. Un certain nombre de vins et de cépages peuvent coexister sur un seul domaine.
Déterminer la source de l’appellation grâce à l’étiquette
En ce qui concerne l’appellation, elle marque l’origine géographique d’un vin. Mise en exergue, elle permet de classer le vin en fonction de nombreux critères qui sont la plupart du temps l’environnement et le climat. Il existe aussi des critères humains propres à un vignoble (techniques de viticulture par exemple).
Pour ce qui est de l’appellation, elle indique la provenance géographique d’un vin. Cet élément permet de classifier le vin selon un large nombre de points (le climat et l’environnement). Des critères humains relatifs à un vignoble comme les techniques de viticulture existent, permettant de déterminer l’appellation. L’appellation d’origine protégée et l’appellation d’origine contrôlée sont règlementées par l’institut national de l’origine et de la qualité. Dans cette optique, les meilleurs vins de brouilly sont encadrés par l’appellation d’origine contrôlée. Il s’agit d’un label garantissant la traçabilité d’un vin de qualité.
Décrypter l’étiquette d’une bouteille de vin pour vérifier le millésime
Sur chaque bouteille de vin est mentionnée une date. Il s’agit de l’année faisant référence à la culture et au traitement du vin, de la récolte des vignes jusqu’au processus de vinification. Le millésime représente en effet un point très important étant donné que le raisin indique un fruit très sensible face aux aléas du climat.
Les produits de vin cultivés sur les mêmes domaines d’un même territoire géographique n’auront pas indubitablement les mêmes goûts d’une période à l’autre. Dans ce cas, la pluie, le vent, la chaleur ont des effets sur la qualité du fruit, sur son goût et bien évidemment sur la vigne en question.
Il est fortement recommandé de faire la sélection de bouteilles à l’étiquette simple et facile à lire qui ne contient aucun ornement. Il est essentiel de rappeler que les raisins sont connus pour leurs propriétés antioxydantes comme les proanthocyanidines ou encore le resvératrol. Ces éléments sont considérés comme sources de bienfaits du vin sur la santé. Ces avantages sont issus des tanins des pépins de raisin. Les peaux et les pépins des raisins macèrent en effet avec le jus pendant un certain lui conférant une bonne structure et de couleur. En outre, les tanins affectent de façon positive sur les vaisseaux sanguins. Ils vous protègent des maladies cardio-vasculaires.
Que veut dire le code barre d’une étiquette de vin rouge?
Le code-barres sur une étiquette de vin rouge est un élément essentiel pour la traçabilité du produit. Il permet aux détaillants de scanner et d’enregistrer rapidement les informations relatives à la vente, mais il est également utile pour les consommateurs et les autorités de régulation. Voici ce que le code-barres peut indiquer :
• Origine du vin : Le code peut contenir des informations sur le pays ou la région d’origine du vin.
• Producteur : Il peut identifier le producteur ou l’embouteilleur du vin.
• Informations sur le produit : Cela inclut le type de vin, le millésime, et parfois même le cépage.
• Traçabilité : Le code-barres aide à suivre le parcours du vin depuis le vignoble jusqu’au point de vente.
En général, le code-barres n’est pas destiné à être déchiffré par le consommateur, mais il est un outil précieux pour les professionnels du secteur pour assurer la gestion des stocks et le suivi des produits. Si vous êtes curieux de connaître plus de détails sur l’étiquetage du vin, les mentions obligatoires comprennent la dénomination de vente, le titre alcoométrique volumique acquis (TAVA), la provenance, le volume nominal, le nom de l’embouteilleur, le numéro de lot, les allergènes, la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle. Les mentions telles que le millésime et le cépage sont facultatives et répondent à une réglementation spécifique.
Quelles sont les informations obligatoires sur une étiquette de vin?
Sur une étiquette de vin, certaines informations sont obligatoires et doivent être clairement indiquées pour respecter la réglementation en vigueur. Voici les éléments que vous trouverez généralement :
• Dénomination de vente : Le type de vin, comme « Vin rouge ».
• Titre alcoométrique volumique acquis (TAVA) : Le pourcentage d’alcool par volume.
• Provenance : L’indication géographique, qui peut être le pays, la région ou l’appellation d’origine contrôlée (AOC).
• Volume nominal : La quantité de vin dans la bouteille, généralement exprimée en millilitres (ml) ou en centilitres (cl).
• Nom de l’embouteilleur : L’identité de l’entreprise ou du producteur qui a mis le vin en bouteille.
• Numéro de lot : Un identifiant unique pour la traçabilité du produit.
• Allergènes : Mention des substances susceptibles de provoquer des allergies, comme les sulfites.
• Liste des ingrédients : Bien que rare pour le vin, certains pays exigent la liste des ingrédients utilisés dans la production.
• Déclaration nutritionnelle : Informations sur la valeur énergétique et la quantité de certains nutriments.
Ces informations aident à garantir la transparence pour le consommateur et permettent un suivi efficace du produit tout au long de sa distribution. Si vous avez d’autres questions sur le vin ou son étiquetage, n’hésitez pas à demander !
